Es el producto de la laminación del grano de avena, conservando principalmente cáscara y algo de la parte interior del grano.
Es un alimento de extraordinarias cualidades nutricionales, posee una importante cantidad de fibras, fuente de Vitamina B1 y Fósforo.
A diferencia de otros cereales no solo es rico en fibras insolubles que ayudan a regularizar la función intestinal, siendo por ello protectores contra el cáncer de colon, sino que contiene fibras solubles, sustancias que ayudan a bajar el colesterol indeseable.
Su consumo aporta bajas calorías, actúa sobre el tránsito intestinal y proporciona un aumento en la sensación de saciedad.
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