- Contienen carbohidratos de absorción lenta.
- Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
- Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
- Es una gran fuente de fibra (unos 17 gramos).
- Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol gracias a la fibra soluble que contiene.
- Previene enfermedades graves como el cáncer, ya que contiene altos niveles de antioxidantes.
- Aportan energía gracias a su elevado contenido en carbohidratos de lenta absorción.
- Mejora el sistema inmune.
- Al ser un alimento de bajo índice glucémico, puede ser consumido por enfermos de diabetes.
- Mejoran la digestión y previene el estreñimiento.
- Aptos paracelícacos. Son una excelente alternativa al almidón.
- Tiene una elevada cantidad de proteínas lo que les conviene en un alimentoideal para veganos y para evitar el desgaste muscular.
- Ayudan a prevenir malformaciones en el feto por su contenido en ácido fólico.
- Reducen el riesgo de sufrir anemia.
- Motivan la actividad del riñón.
- Frena el envejecimiento celular por su contenido en antioxidantes.
- Mantiene el aspecto saludable de la piel.
- Puede combatir eczemas, irritación, dermatitis, alergias cutáneas o la piel seca.
- Al ser un alimento muy rico en zinc, hierro, proteínas y biotina, ayuda a evitar que el cabello se debilite aportando suavidad y fuerza al mismo.
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