Beneficios de consumirla :
- La harina es más baja en grasas y calorías.
- No contiene cafeína, su dulzor es natural (tiene azucares).
- Es fuente de proteínas, hidratos de carbono, fosforo, potasio, calcio, hierro, pectina, lignina y vitaminas A, B1, y B3.
- Las fibras que contiene ayudan a la flora intestinal y disminuyen las bacteria e incrementan los lacto bacilos.
- La pectina aporta propiedades como laxante, coagulante, bactericida, reductora del colesterol y protege la mucosa intestinal.