Muy ricos en lecitina y otros aceites grasos esenciales entre los que se destaca el omega 6. De muy buena digestibilidad, produciendo muy pocas flatulencias. Aportan fósforo, hierro y magnesio. El porcentaje de calcio, hierro es más que considerable.Son especialmente ricos en vitaminas B1, B6 y ácido fólico por lo que es un alimento apto para todo tipo de personas. Son adecuados para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés. Favorecen la diuresis.
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