Comúnmente, se le reconoce como miembro de uno de los colectivos de alimentos vegetales de mayor peso en la base de la pirámide alimenticia humana, los cereales.
La avena es una de las fuentes de calorías más alta y equilibrada que existe. Por su gran contenido en proteínas y vitaminas , principalmente vitaminas del grupo B, la avena es uno de los cereales más completos y saludables, e ideal para comer en el desayuno. Una taza de avena permite acumular casi el 70% de las necesidades diarias de manganeso, buenas raciones de vitamina B1 y magnesio.
Es un grano de cereal muy resistente, capaz de soportar las pobres condiciones del suelo en las que otros cultivos no pueden prosperar. Esta fortaleza se traslada a quienes la consumen, a través de su impresionante perfil nutricional.
Es rica en hidratos de carbono, rica en fibra, en proteínas vegetales y vitaminas, minerales y antioxidantes. Es muy saciante por lo que ayuda a controlar el apetito.
Por cada 100g de avena se obtienen 350 calorías, 14 gramos de proteínas, 58 gramos de hidratos de carbono y 10 gramos de fibra
Es perfecta para las dietas de control de peso, deportistas o personas diabéticas ya que aporta hidratos de carbono de bajo índice glucémico (aporta energía sostenida). Cuenta además con un gran contenido de fibra tanto insolubles como solubles que ayudan a prevenir el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento.
Es por eso que incluir a la avena en la dieta sirve, no sólo para in
La avena instantánea tiene un proceso de precocción que permite consumirla directamente. La tradicional o cruda también puede ser consumida, pero se recomienda hervirla, cocinarla calentarla en el horno.
Propiedades nutritivas de la avena :
- Reduce los niveles de colesterol
- Propiedad antioxidante
- Disminuir la presión arterial
- Beneficiosa para las mujeres menopaúsicas.
- Mejora el sistema inmunológico
- Regula el nivel de azúcar en sangre
- Prevención del cáncer en mujeres menopaúsicas
- Protección contra enfermedades cardiacas
- Protección contra enfermedades cardiacas
- Propiedades diuréticas
- La avena como afrodisiaco y potenciador de fertilidad
- Propiedades beneficiosas para la piel
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